09.04.2011 18:31 Обновлено 19.05.2011 04:04
| Значение - так называют пеструю смесь чего-либо.
Произошло выражение от блюда с названием сборная селянка. Так, Толковый словарь Д. Н. Ушакова, 1935-1940 в пояснении к слову "селянка" указывает - 1. Густой суп из рыбы или мяса с пряными, острыми приправами 2. Кушанье из тушоной кислой капусты с мясом или рыбою. Московская селянка Сборная селянка. Для сборной селянки применялось большое количество составляющих, поэтому она стала символом пестрой смеси. Название блюда "селянка" произошло от сельский (Этимологический словарь русского языка Фасмера М.Р.), так как изначально готовилась в сельской среде. Позже, начиная со второй половины 20 века "селянку" стали именовать "солянкой". Упоминание в литературе Чехов А.П. Письмо А. С. СУВОРИНУ4 марта 1893 г. Москва - "Вчера я обедал у Лаврова. Увы, когда-то и я писал ему ругательные письма, а теперь я ренегат!! У Лаврова приятно бывает обедать. Чисто московская помесь культурности с патриархальностью - сборная селянка, так сказать." Салтыков-Щедрин М.Е. "Современная идиллия" (1877) - "Покойная Дарья Семеновна говаривала: жизнь наша здешняя подобнаселянке, которую в Малоярославском трактире подают. Коли ешь ее с маху,ложка за ложкой, - ничего, словно как и еда; а коли начнешь ворошить даразглядывать - стошнит!". |
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|